A la Fromentine on ne lésine pas avec la tradition alors les galettes sont élaborées avec du pur blé noir de Bretagne et servies avec du cidre fermier, le tout avec un accueil très chaleureux.
La carte oscille entre classique et originalité pour répondre à tous les gourmands. Les crêpes sont généreuses et surtout quasiment tout est fait maison et les produits sont locaux. Les crêpes et galettes sont préparées à la demande. Les jours de fermeture sont variables selon la saison.