Ferme de la cerisaie

Ferme en agriculture biologique, d'une surface de 44 Ha.
Elevage de bovins, composé de 25 mères de races diverses (croisées normands/limousin, Normandes, Aubrac). Les veaux sont élevés sous les mères puis après la séparation veau/mère qui a lieu vers 8 mois, les jeunes sont élevés à la ferme jusqu'à leurs trois ans.

L'alimentation est composée d'herbe pâturée toute l'année et de foin. 95 % de la surface cultivée est en prairie, ce qui est un vrai atout pour favoriser la biodiversité.
Enfin, les animaux vont chercher l'alimentation, l'accent est mis sur le pâturage afin de maximiser le bien-être animal et avoir recours le moins possible aux énergies fossiles (moindre utilisation du tracteur).

Avec des animaux épanouis à l'alimentation naturelle et de qualité, la viande est savoureuse et son impact environnemental réduit.

Vente de colis à la ferme sur réservation :

Colis d'environ 10 Kg de viande 16€/Kg, conditionnée sous vide, composés de :
- Une pièce dite « noble », Côte ou Fondue (1,1 Kg environ)
- Un rôti (pour 6 personnes, 1 Kg environ)
- Pièces à griller (faux filets, basse côte, steaks, tournedos, pavés rumsteck, 3,5 Kg environ)
- Un pot au feu (pour 6 personnes, 1,2 Kg environ)
- Un bourguignon (pour 5 personnes, environ 800 grammes)
- 8 steaks hachés (125grammes pièce soit 1 Kg)
- 15 saucisses pur bœuf (900 grammes environ)
- 10 merguez pur bœuf (650 grammes environ)

Viande à venir retirer à la ferme à SAINT THURIAL les 20 et 21 Juin 2025.
Réservations par courriel : fermedelacerisaie@hotmail.fr,
ou téléphone, 06 80 34 35 22.

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